Die Speisen auf marijams.de sind schlicht und einfach zu kochen. Der ganz eigene Geschmack der einzelnen Zutaten steht im Vordergrund. Die Schönheit liegt in der Einfachheit. Frische Kräuter und feine Gewürze ergänzen das Aroma. Du musst dich nicht mit überladenen Einkaufslisten oder aufwendigen Arbeitsschritten herumschlagen. 

Auf meiner Webseite findest du auch einige Gerichte aus der persischen Küche. Diese schreibe ich so auf, wie es sie bei uns gab und wie sie mir von meiner Familie überliefert wurden. Dabei nehme ich mir die Freiheit, sie ein wenig neu zu interpretiere oder Noten der persischen Kochkunst in klassischen Rezepten aufzunehmen. 

Genuss mit allen Sinnen, denn unstrittig haben wir 5 davon. Hören, weil mit Rhythmus und Musik kocht es sich noch schöner. Riechen, weil ohne die Nase wird das nichts. Schmecken geht ohne die Nase sowieso nur eingeschränkt. Fühlen, weil ein wohlig warmes Gefühl im Bauch so schön ist und wir hungrig unausstehlich sind. Sehen, denn das Auge isst bekanntlich mit. Vielleicht hast du sogar noch den 6. und 7. Sinn.

Den Schwerpunkt lege ich auf das Schmecken und Hören und alles andere kommt von allein. Das Glück im Kleinen sehen, ohne Superlative oder Selbstoptimierung.