Um uns diesen tristen Quarantäne-Sonntag zu versüßen, ist einfacher und saftiger Schokoladenkuchen ein wichtiger Punkt auf dem Tagesplan. Nun hat es uns also auch erwischt. War ja absehbar und der innerliche Countdown war schon längst gestartet.
Einfacher und saftiger Schokoladenkuchen - mein Nummer 1 Rezept für Schokoladenkuchen
Dieses Rezept ist schon lange meine Nummer 1 für Schokoladenkuchen. Denn darauf ist immer Verlass, ob für den schnellen Sonntagskuchen, Kindergeburtstag oder wenn man quarantänebedingt gelangweilt in der Schüssel rührt. Dieser Schokoladenkuchen gelingt immer und ist einfach nur köstlich.
Jetzt schnapp’ ich mir einfach ein Stückchen, ausnahmsweise etwas lauwarm, und mummele mich wieder in meine Koje…bevor meine Kinder mir zuvorkommen. Bei Leckereien muss ich mich immer ‘ranhalten…
Zutaten einfacher und saftiger Schokoladenkuchen Kuchenform Ø 22cm:
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
- 30 g Kakaopulver
- 300 g Mehl
- 250 g Saure Sahne (1 Becher)
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 250 g dunkle Schokolade (geschmolzen)
Zubereitung Schokoladenkuchen:
- Den Ofen auf 160° Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen.
- Die Schokolade in einem Becher im heißen Wasserbad schmelzen.
- Eier und Zucker in eine Schüssel geben und feißig mixen zu einer fluffigen Masse mixen. Dann die weiche Butter unterrühren.
- Das Mehl, Kakaopulver und Backpulver über die Masse sieben und gut verrühren. Die Saure Sahne dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Nun behutsam die geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Den Teig in eine mit Butter eingefettete Form geben und ca. 50 Minuten backen. Dann gut auskühlen lassen.
Bei einer Kuchenform mit Ø 28cm verringert sich die Backzeit.
