Es müssen doch nicht immer Kichererbsen im Hummus sein, dachte ich mir. Da ist Maronen Hummus mit schwarzem Sesam eine willkommene Abwechslung und bekommt noch einen winterlichen Anstrich.
Es passt toll zu Falafel mit zweierlei Kohl. Diese beiden Speisen gehören zusammen.
Zutaten Maronen Hummus mit schwarzem Sesam für 4 Personen:
- 200 g Maronen (vorgegart)
- 1 Becher Crème fraîche, Schmand, Crème légère oder ein veganer Ersatz
- 3 bis 4 EL Olivenöl
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Zitrone oder Limette
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Sumach
- Chili gemahlen nach Empfinden
- schwarzer Sesam
Zubereitung Hummus:
Einfach die angegebenen Zutaten in den Mixer geben und fein pürieren. Oder in einem hohen Gefäß mit dem Zauberstab mixen.
Musik zum Rezept
Sault könnte ich ‘rauf und ‘runter hören. Diese Musik ist so kraftvoll, besonders und berührt.
